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Détail de la sortie

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Date :
29.05.14
Lieu :
Signau dans l'Emmental
Titre :

Rando de l'Ascension

Récit :
Texte : De Charles –André Crausaz



Magnifiques courses dans cette Suisse pleine de richesses où surgit dans cette région un patrimoine incalculable, unique en son genre, il nous restera un beau souvenir de ces fermes disséminées coiffées de toitures imposantes à quatre pans, fermes souvent accrochées sur des collines presque vertigineuses et entourées de magnifiques forêts de sapins dressés droits et très hauts dans le ciel. Ces collines faites d'un conglomérat, le "Napf", rien d'autre qu'un empilage de galets et granulats roulés, recouvert d'un manteau verdoyant, sont une particularité. Dans ces pâturages broutent de belles vaches grasses qui donneront le lait nécessaire à la production de cet "Emmental" troué, connu dans le monde entier. Aussi, ne leur doit on pas, à ces vaches, le plaisir des yeux tournés sur ces meringues montées d'une crème volumineuse qui a fait baver les becs à bonbons dont certains ont craqué d'emblée.